普洱老茶頭是普洱熟茶在渥堆發酵過程中的産物,因為微生物發酵所産生的高溫結塊而成。等茶葉發酵完畢後,把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,用手把它解開,然後放回到茶葉堆裡,而有的實在粘的太牢了,硬要解開的話隻會把茶葉給弄碎了,隻好另外放成一堆,變成了"疙瘩茶",也叫"老茶頭"。
普洱茶(學名:Camelliasinensisvar.assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面幹後褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其餘被短柔毛,老葉變秃;側脈8-9對,在上面明顯。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!