1個碧根果産生的熱量比較小,難以計算,但每100克的碧根果仁中可産生670千卡熱量,是同等重量糧食所産生熱量的一倍。
碧根果是美國山核桃的果實,屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為pecan或hickory。原産于美國和墨西哥北部,是世界十大堅果之一,又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。
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