紅菇風味獨特,香馥爽口,并含有人必需的多種氨基酸等成分,具有治療腫瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和補血、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和産婦出血過多等疾病,還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人皮膚細潤,益壽延年。
紅菇屬層菌綱,是一種真菌,含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。
紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等; 含有人必需的多種氨基酸等成分,潤肺、活血、健
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