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烤盤為什麼要放油紙

知識 更新时间:2025-02-07 10:36:05

  烤盤不放紙會把烤盤弄得很髒,而且不容易清洗。油紙也稱烤盤紙、牛油紙。專門用于食品防粘的,具有耐高溫、防水和防油等特點。可以根據需要剪裁大小,一般制作餅幹、面包、蛋糕卷時常常用到,在制作某些蛋糕時也會剪裁成合适的大小用來圍邊。油紙具有耐折及防水性能,且吸水性好。

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