黑茶是雲南大葉種茶。黑茶與普洱茶的相同點是越陳的茶,越喝越醇。黑茶與普洱茶的不同點是原料不同和發酵不同。黑茶的初級原料是中小葉種,普洱茶原料是雲南大葉種。黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩餘部分,普洱生茶是新鮮茶葉采摘後經殺青、揉撚、毛茶幹燥後以自然的方式陳放。
黑茶屬山茶科,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬後發酵茶,主産區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效。
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