胡蘿蔔素餡餃子的做法:
食材:面粉500克、胡蘿蔔300克、雞蛋2個、蝦皮50克、香菇50克、蔥适量、姜适量、雞精2克、香油适量。
步驟:
1、面粉加入适量的水揉成面團,放置10分鐘。
2、雞蛋炒熟剁碎。
3、蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4、胡蘿蔔擦絲剁爛,用油炒軟。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入雞蛋碎、蝦皮,放入鹽、雞精、香油攪拌均勻。
7、将饧好的面揉成條,切成小劑子。
8、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮,中間放入餡料,包成餃子。
9、把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
10、鍋中放水,水開後下餃子,煮至浮起時,反複點水兩次撈出即可。
提示:可根據個人口味加入調料。
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