1、左撇子在吃西餐的時候左手拿刀,右手拿叉。一般是左手持叉,右手持刀。由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。餐桌上擺放的刀叉有一定順序,一般以三套刀叉居多,用餐時由外向内依次取用:吃魚用銀刀叉、吃肉用鋼刀叉、吃生菜用叉、布丁或點心用叉或匙、水果用刀叉。
2、擺放方法:用餐過程中如未吃完,把刀叉放在盤子的兩側,擺放方法是叉在左邊面朝下,刀在右邊與叉形成一個角;用餐完畢,刀和叉應并排放在盤子的右邊或中間,以示意服務員收去,刀放下時刀口應向内。
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