清炖魚做法:
主料:鯉魚一條。
輔料:色拉油适量、食鹽适量、香菜适量、醬油适量、八角四顆、生蒜三瓣、蔥兩根、姜兩片。
制作步驟:
1、鯉魚去除鱗片以及内髒,切段;
2、将香菜和蔥切成小段備用;
3、鍋内油熱後加入八角、生蒜、姜片以及蔥段炝鍋,炒出香味;
4、将鯉魚段放入鍋内稍微翻炒後加入清水,蓋上鍋蓋後用大火燒開,再轉小火慢炖20分鐘;
5、關火,撒入香菜并用食鹽進行調味即可。
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