1、不可以吃。
2、鳳梨根部發黴的黴菌以展青黴為主,與腐乳發黴不同,這種黴菌具有食用毒性,而且還有很強的擴散性,一般除了肉眼可見的發黴部分,在食物未發黴的部分也會存在黴菌毒素,還十分耐高溫,即使将鳳梨切掉發黴部分,煮熟食用,也無法殺滅黴菌,繼續食用仍然存在健康危害,因此當鳳梨發黴後,要盡快扔掉,千萬不能吃,以免造成不利後果。
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