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花甲可以和哪些菜在一起好吃

知識 更新时间:2025-02-03 21:54:44

  花甲和韭菜、紫蘇、青椒等菜一起炒制較好,韭菜炒花甲做法如下:

  材料:

  花甲500克、韭菜200克、蔥白30克、大蒜适量、老姜适量、花椒粒适量、幹紅辣椒适量、郫縣豆瓣醬适量、鹽适量。

  做法:

  1、提前将原料準備好,花甲用鹽水浸泡,清洗幹淨待用;

  2、韭菜、蔥白切段,老姜切絲、大蒜切片,幹紅辣椒切段備用;

  3、鍋内倒油燒熱至七成時,倒入姜絲、蒜片、幹辣椒段、蔥白、花椒粒、郫縣豆瓣醬爆香鍋;

  4、待鍋内輔料爆香後,倒入清洗幹淨的花甲大火翻炒;

  5、等到所有花甲殼完全張開後,倒入韭菜繼續大火翻炒1到2分鐘;

  6、韭菜變軟顔色變深撒上鹽即可出鍋。

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