核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
核桃屬于堅果類,外殼比較堅硬,開核桃可使用以下辦法:
1、購買專用的核桃夾。用核桃夾開核桃比較輕松,老人小孩都可以操作。
2、用小鐵錘或者其它硬物直接砸開既可。
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