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豬脆腸的正确清洗方法

生活 更新时间:2024-07-20 04:10:04

  1、鹽加面粉(澱粉也可以):将豬大腸用清水沖去粘液後,将鹽和面粉撒在腸内腸外,反複揉搓,用清水沖幹淨,入滾水後撈起,刮去污物。

  2、料酒。将在經第一步程序處理後的大腸,放入容器,倒入料酒,裡外反複搓洗,然後清水漂洗一遍。

  3、淘米水。将處理過的大腸再放在淘米水中清洗,可以更好的去除異味。

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