材料:紅薯、香菜、雞蛋兩個、米飯、食鹽。
1、紅薯洗淨、削皮,切成小粒。
2、紅薯粒放水裡泡六分鐘,去澱粉。
3、香菜切末。
4、雞蛋打勻。
5、起鍋燒油,把雞蛋炒好盛出。
6、另起鍋燒油,油熱後下紅薯粒,炒至變色。
7、加入米飯炒勻。
8、米飯炒得快好時,加入香菜炒勻。
9、加入适量食鹽和炒好的雞蛋即可。
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