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老北京果子面包怎麼做

知識 更新时间:2024-11-19 08:53:51

  食材:面粉1000克、果脯500克。

  1、将面粉和成面團,放入發酵機;

  2、面包機揉面過程中提示加果料時,要将事先切好的果脯放到面包機裡;

  3、面包機發酵完成後,取出輕輕按揉壓出面團中的空氣,分成三等份靜置15分鐘;

  4、将每塊面團分别擀壓抻長,再卷起來,放進吐司模子裡,發在溫暖處繼續發酵面團至兩倍大,約40分鐘後,吐司模子加蓋放入烤箱,此前需将烤箱200度預熱,烤至15分鐘後取掉模子蓋,再烤25分鐘即可。

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