原材料:蘿蔔、豬肺、老姜、八角、胡椒粉、米醋、鹽。
做法:
1、把豬肺切成幾大塊,鍋裡放冷水沒過豬肺,大火燒開,煮5分鐘;
2、豬肺焯水後,用冷水洗幹淨;
3、把豬肺放進一個盆子,倒适量的米醋,加适量鹽,然後開始反複的抓,直到沒有異味;
4、抓好後用清水洗;
5、用篩子把豬肺瀝水,備用;
6、豬肺弄好了,準備其他配料,蘿蔔去皮,切好備用;
7、切姜片,備好八角;
8、高壓鍋裝水,放配料和豬肺,
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