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羊肉炖蘿蔔的做法有哪些步驟

知識 更新时间:2024-07-02 19:33:21

  1、将羊肉去筋膜洗淨,切成2厘米見方的塊。先入水中,水開後焯約2分鐘,除去血水待用。

  2、蘿蔔去皮洗淨後,切3厘米見方的塊。姜去皮切成片,蔥洗淨切3厘米長的段。

  3、鍋加清水置火上燒開,倒入羊肉塊,加入料酒燒沸後撇去浮沫。

  4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘,放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛,加鹽調味即可。

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