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新鮮的鮸魚膠怎樣做滋補謝謝

知識 更新时间:2024-12-25 15:15:44

  新鮮的鮸魚膠可以做鮸魚膠凍,口感舒爽,比較美味。

  鮸魚膠凍的做法:

  用料:鮸魚膠、生姜、味極鮮醬油、米醋、雞精、胡椒粉、芝麻油。

  步驟:

  1、鮸魚膠剪好後用水浸泡24個小時;

  2、高壓鍋加水,放入生姜片和鮸魚膠,半小時左右關火;

  3、将魚膠液倒入濾網濾掉殘渣;

  4、幹淨的魚膠液放入冰箱冷藏一個小時左右即結凍;

  5、将魚膠凍脫模切成條,裝入盤子;

  6、醬油、米醋、雞精、胡椒粉、芝麻油配成調料,淋在上面即可。

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