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皇中皇大餅的做法怎麼和面

知識 更新时间:2025-06-16 06:48:49

  材料:

  普通面粉250克,鹽2克,蛋液30克,黃油10克,水140克。

  皇中皇大餅的做法:

  1、所有材料混合在一起揉成軟面團;

  2、充分醒面之後,把面團擀成一個大圓片,刷上油,撒上鹽和蔥花,卷起;

  3、分割成數段,兩邊捏嚴,按實;

  4、取一段,按扁,擀成圓餅狀,醒發幾分鐘直至不回縮;

  5、裡抹少許油,加熱,放餅,小火烙至兩邊金黃,鼓起即可。

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