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沙茶裡脊肉的做法

知識 更新时间:2024-10-05 17:17:38

  一、主料:裡脊肉。

  二、配料:鹽,醬油,料酒,沙茶醬,澱粉,醋,糖,蒜粒,朝天椒,油

  三、步驟:

  1、裡脊切成片狀。

  2、加入少許鹽,醬油,料酒,一大勺沙茶醬,澱粉,拌勻腌制十五分鐘。

  3、調汁子,水,醬油,料酒,三大勺沙茶醬,還有适量醋和糖拌勻。

  4、熱油鍋,把裡脊下去先過油煸炒,炒出香味後,把半熟的裡脊肉撈出來,撥到一旁備用。

  5、繼續加少量的油爆香蒜粒和朝天椒,然後倒入空心菜翻炒軟 倒入裡脊和醬汁,大火收幹湯即可。

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