一、主料:裡脊肉。
二、配料:鹽,醬油,料酒,沙茶醬,澱粉,醋,糖,蒜粒,朝天椒,油
三、步驟:
1、裡脊切成片狀。
2、加入少許鹽,醬油,料酒,一大勺沙茶醬,澱粉,拌勻腌制十五分鐘。
3、調汁子,水,醬油,料酒,三大勺沙茶醬,還有适量醋和糖拌勻。
4、熱油鍋,把裡脊下去先過油煸炒,炒出香味後,把半熟的裡脊肉撈出來,撥到一旁備用。
5、繼續加少量的油爆香蒜粒和朝天椒,然後倒入空心菜翻炒軟 倒入裡脊和醬汁,大火收幹湯即可。
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