1、冬筍是一種營養豐富并具有保健功效的美味食品,其質嫩味鮮、清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質及豐富的膳食纖維。
2、降“三高”。竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體内多餘脂肪,消痰化瘀滞,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
3、通便。竹筍甘寒通利,它所含有的橫植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進腸道的蠕動,從而降低我們腸内的壓力,減少糞便類的粘度,使其利于排出體外。
4、養肝。冬筍富含維生素,保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。
5、開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂、高膳食纖維等特點。它能夠有效降低人體内多餘的脂肪,可以防止脂肪堆積在體内的導緻的肥胖,并且它還可以消痰化瘀滞,并且對高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病的人非常有幫助。
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