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鮮烏賊魚的做法

知識 更新时间:2024-12-23 04:12:50

  1、先将墨魚洗淨,去膏,挖出眼珠,取出墨魚闆,用剪刀把墨魚身體對半切開,用刀劃成長方形。

  2、青椒切絲,胡蘿蔔切絲備用。

  3、洋蔥洗淨切好備用。

  4、墨魚下水灼一下,撈起備用。

  5、鍋内放油燒熱,下姜片。

  6、倒入胡蘿蔔絲翻炒,倒入青椒和洋蔥快速翻炒均勻。

  7、加入灼好水的墨魚翻炒均勻。

  8、加入一小勺鹽,白糖,鮮醬油,翻炒後加少許水,待湯汁收濃一些倒入少許料酒,關火。

  9、裝盤,上桌。

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