花粉是有花植物雄性器官,是雄蕊中的生殖細胞,外觀呈粉末狀,其個體稱“花粉粒”,其含有多種人體所需的營養成分,其營養價值比牛奶、雞蛋高4至6倍,中國是食用花粉最早的文明古國,以各種制品遍及全國,《神農本草經》将蒲黃列為上品,稱為保健劑。
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