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幹猴頭菇怎樣處理才可用來做菜

知識 更新时间:2024-07-30 00:21:17

  幹猴頭菇可以采用以下四種方法進行處理:

  1、先将猴頭菇用清水洗淨,再放入盆内,加入沸水上籠蒸幾個小時,直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可。

  2、先将猴頭菇洗淨,再放入清水鍋中,用小火慢慢煮焖幾個小時,直至發透即可。

  3、先将猴頭菇洗淨,再放入沸水鍋中,加入适量食用堿,用小火慢慢焖煮,直至将猴頭菇發透,這之後用清水先漂洗後沖洗,直至去淨堿味。

  4、先将猴頭菇洗淨,再放入清水鍋中,用小火焖煮3小時,然後加入高湯或油脂,繼續煮至猴頭菇發透。

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