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肉龍蒸多長時間

生活 更新时间:2025-01-11 06:53:29

  20分鐘。用料:面粉300克、酵母4克、五花肉300克、小蔥5根、鹽适量、糖2克、料酒20ml、胡椒粉2克、包子餃子調料2克、甜面醬1勺、醬油10ml、姜粉2克、雞精少許、香油适量。

  1、面粉攪入酵母和清水和成面團發酵備用。

  2、五花肉剁成肉餡,肉餡放入碗中,加入鹽,糖,料酒,老抽,胡椒粉,甜面醬,蔥花,雞精,香油,攪拌上勁成為餡料備用。

  3、發好面團取出揉均勻後分成兩個面團靜置片刻。

  4、取一面團擀成長方大片。

  5、然後在上面均勻塗抹肉餡,卷成長條,兩邊封口捏緊。

  6、兩條肉龍放入蒸鍋中再次靜置發酵15分鐘,然後大火蒸制20分鐘。

  7、取出稍微冷涼,切段即可食用。

  小貼士:選用五花肉三分肥七分瘦,肉餡口感最佳。 加入少許甜面醬拌肉餡,可以讓肉餡更加香醇醬香十足。

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