豌豆炸醬面家常做法-tft每日頭條

豌豆炸醬面家常做法

生活更新时间:2024-12-27 09:52:54

豌豆炸醬面家常做法?面粉放少許鹽用溫水和面，然後醒面半小時，接下來我們就來聊聊關于豌豆炸醬面家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豌豆炸醬面家常做法

面粉放少許鹽。

用溫水和面，然後醒面半小時。

茄子洗淨。

豌豆洗淨。

茄子去皮，切成丁。

黃醬用水攪拌均勻。

蔥姜蒜，切末。

熱油鍋。

放入茄子丁。

翻炒幾下後，加入黃醬。

中火，不斷翻炒2-3分鐘。

水焖下一半的時候，加入豌豆。

再不斷翻炒。

随後加入姜，不斷翻炒。

就這樣，中火炒，直到水都吸收到茄子裡。

最後加入蔥和蒜末。

攪拌均勻，醬就算做好了。

将做好的醬放入碗中，備用。

黃瓜，洗淨。

黃瓜分别切成絲和條。大蒜洗幹淨。

面醒好後，擀薄。

然後折疊成2寸寬。

切成細條。

切好後，打散，防止沾黏。

湯鍋中燒熱水。

水開後将面條放入，煮5分鐘，撈出面條，澆上炸醬，即可。

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