拔絲地瓜,非常好吃,又有營養,今天推薦給大家拔絲地瓜的制作方法。
準備兩個地瓜,去皮洗淨。切成滾刀塊。
水開下鍋煮兩分鐘。然後撈出。
撈出過涼水。
裹上一層澱粉。
鍋裡放油,放入地瓜,炸至金黃酥脆即可撈出。
鍋裡放半勺水,一勺白糖。
不斷攪拌。
小火熬制不斷攪拌,直到糖裡沒有氣泡,呈香油色。倒入地瓜。
撒上芝麻,快速翻炒均勻即可。拔絲地瓜就做好了。
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