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隻用蛋清怎麼做蛋糕

知識 更新时间:2025-02-22 02:53:38

  用蛋清做蛋糕的具體做法如下:

  材料:

  面粉,蛋清。

  做法:

  1、面粉過篩在一個無水無油的碗中。

  2、蛋清加糖用電動打蛋器打到小尖角的狀态。

  3、取三分之一的蛋白糊到面粉碗中,攪拌均勻。

  4、将剩下的三分之二蛋白糊全部倒進面粉碗中,用切拌的手法,混合均勻。

  5、烤盤中墊一張油紙,将蛋糕糊倒入烤盤中,用刮刀抹平表面。

  6、放進預熱好160度的烤箱,中層,上下火,25分鐘左右即可。

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