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豬肉白水丸子怎麼做

知識 更新时间:2025-03-31 08:42:30

  材料:豬肉餡500g、白糖适量、鹽适量、大蔥适量、五香粉适量、雞蛋1個、面粉适量、澱粉适量、午餐肉調味料适量、姜蓉适量;

  步驟如下:

  豬肉餡加适量水攪勻,再加五香粉;加一勺姜蓉,把大蔥切碎末,放到肉餡裡攪拌,加一勺鹽,加一大勺白糖用筷子順着一個方向攪拌,并把肉餡用筷子撅起一團,在盆裡摔打;把全部肉餡都摔打後 ,加入一個雞蛋繼續攪拌,加入适量面粉再攪拌;加入玉米澱粉,繼續攪拌,把肉餡繼續攪拌使之上勁,肉丸從虎口處擠,用勺子把肉丸放進冷水裡,邊擠得時候,邊小火燒水。等全部肉丸都擠完後,再把火開大,不要用鏟子翻動,待肉丸煮成型之後,再用勺子推動,撇去浮沫待丸子都浮上水面,再煮一分鐘,撈出即可。

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