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排骨冬瓜湯怎樣做

知識 更新时间:2025-01-12 10:34:48

  排骨冬瓜湯的做法:

  1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。

  2、炖鍋中加水,放入姜塊、蔥結、花椒,燒沸後倒入排骨。

  3、再次燒沸後放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。

  4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,盛燙碗裡即可上桌。

  排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料制作而成,該菜品含有豐富的蛋白質、維生素,可以補身體。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,為女人較好地補充鈣質。

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