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河南的鹵面放什麼菜做出來最好吃

知識 更新时间:2024-12-21 13:24:08

  放豆角、黃豆芽、蒜薹。

  材料:

  面條500克、五花肉250克、黃豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、幹辣椒5個。

  做法:

  1、面條選用細扁的鮮面條,不要用挂面;

  2、籠屜鋪上籠布,把面條放入,不要壓實,要蓬松一些,鍋内放水,大火燒開放入面條蒸10分鐘;

  3、豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗淨;

  4、豆角,蒜薹切2厘米的段,五花肉切薄片;

  5、蒜切碎,蔥斜切片;

  6、面條抖開,鋪面闆上;

  7、一小勺食用油均勻倒面條上,用手拌勻;

  8、鍋内少許油燒熱,放入五花肉煸至金黃,撈出備用;

  9、鍋内的油留适量,下八角辣椒小火即可。

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