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籠籠肉的做法及配料

知識 更新时间:2025-05-17 20:08:01

  籠籠肉的做法;

  1、 糯米提前一天泡水裡;

  2、 準備五花肉,骨頭,芋頭,郫縣豆瓣醬,香菇肉醬;

  3、 芋頭切大塊過油炸好芋頭;

  4、 五花肉切三毫米左右片;

  5、糯米裝袋子,用碗碾壓成碎粒;

  6、 把所有主料和輔料倒入盆裡拌勻

  7、 五花肉挑出碼在碗底,上面再碼上骨頭,再碼上芋頭, 全裝入碗中,把剩餘糯米醬全倒入, 多的芋頭也放上去;

  8、上高壓鍋蒸,大火20分鐘,轉小火10分鐘;

  9、 出鍋, 把蒸碗拿出,倒扣盤中,美味完全,用剛出鍋的熱饅頭夾着吃。

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