保鮮盒冷凍法。把蝦須和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裡,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿水果刀輕輕一撬就都下來了,這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。
蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。
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