甜酒藥子是北方常食用的一種食物,具體做法如下:
首先買點糯米和酒曲,糯米入鍋蒸到7分熟。冷卻幾分鐘,然後把酒曲磨成粉,均勻撒在糯米飯上,不要攪拌。用幹淨的濕毛巾覆蓋,然後放入家裡的棉被裡面。用塑料袋密封,放置幾天,溫度要在26度左右就可以了。
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