魚幹是廣東人很喜歡下酒的下酒菜,家常用來配飯也很香很開胃,那麼怎麼做才更好吃呢,以下是比較香脆的做法,不會的同學可以參考一下,歡迎評論及反饋;
魚幹先用清水泡半小時,也可以用開水泡;
把魚幹身上的魚鱗洗幹淨備用;
鍋内下油燒熱放入魚幹中火慢炸;
炸至魚幹呈金黃色狀态加入适量醬油,再翻炒均勻即可;
裝盤,可以沾着少許芥末吃,可以下酒,也可以配米飯和白粥,味道很好,外香裡脆;
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