一、茶壺的選擇。泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過濃,材質最好是陶壺、紫砂壺或老岩泥茶壺等。
二、是茶葉的處理。沖泡時,茶葉分量約占壺身的1/5。若是普洱磚茶,則需要撥開後,置放約2周再沖泡,味道較佳。普洱茶可續沖10次以上,因為普洱茶有耐泡特性,沖泡10次以後的普洱茶,還可用煮茶的方式進行最後利用。
三、泡茶的水溫。普洱茶的茶味不易浸泡而出,必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入後随即倒出,再用此茶水來燙杯,這個過程稱為洗茶。
下面為大家附上普洱茶飄逸杯泡法。1.将普洱茶葉置入濾杯中,鋪滿杯底即可。2.将沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。3.片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。4.再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。5.打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋内。6.一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。7.濾杯中的茶葉,千萬别将之丢棄,普洱茶非常耐泡,在将喝完第一道時,可将濾杯放回茶杯中,再次注水,蓋上,靜置片刻,即可享用第二杯普洱茶。
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