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雞翅的選購方法是什麼

知識 更新时间:2024-07-17 23:11:29

  1、看色澤:買雞翅時要選擇發黃發幹的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血,如果鮮亮發白,水分太多的雞翅,這種的建議不要購買。

  2、看彈性:雞翅也稱雞翅膀,是雞身最鮮嫩的部位之一,新鮮的雞翅的外皮呈米色,物殘留毛及毛根,按壓時肉質富有彈性,并有特殊的雞肉鮮味。

  3、看價格:價格也是判斷雞翅好壞的因素之一,如果價格太低,則要慎重,買時最好選擇帶包裝的雞翅。

  4、冷凍雞翅:如果是冷凍雞翅的話,一是要看冷凍雞翅标明的保質期,其次看冷凍雞翅的新鮮度,要挑選色澤稍紅些的,色澤紅說明新鮮度較高。

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