媳婦餅的做法:
材料:普通面粉700克、雞蛋5隻、花生油100克、白糖85克、牛奶100毫升、酵母8克。
步驟:
1、牛奶加熱至微微溫,放入酵母融化;
2、面粉加入雞蛋、糖,慢慢交替加入酵母牛奶和油,揉光滑;
3、蓋保鮮膜,發酵至2倍大;
4、發酵好的面團内是蜂窩狀;
5、将面團充分排氣,分割成60克每個的面團,并且滾圓,蓋保鮮膜松弛15分鐘;
6、松弛好的面胚,擀成1厘米厚的餅胚;
7、蓋保
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