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如何煮雞蛋羹

知識 更新时间:2025-01-16 14:09:59

  材料:四個雞蛋、鹽少許

  步驟:

  1、鮮雞蛋四個;

  2、加入與雞蛋同量的清水和少許鹽,打開至均勻;

  3、将打均勻的蛋液過細紗網,濾去蛋液中的絮狀物;

  4、經過濾的蛋液明顯細嫩了好多;

  5、用保鮮膜封住,但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準備完全後,就可以上鍋蒸了。

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