材料:自發粉、雞蛋、牛油、純黑巧克力、砂糖。
方法:
1、将雞蛋的蛋白和蛋黃分開,蛋黃加入砂糖,打均勻,蛋白加入砂糖,打至較清且均勻狀态;
2、将牛油加點熱水,用微波熱十秒,将其融化;
3、将牛油加入蛋黃中,攪勻後加入蛋白,并攪勻,取一定量的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中,攪勻成為面漿;
4、先取部分巧克力弄成小塊,并加點水,用微波爐加熱将其融化,成為巧克力液;
5、将弄好的巧克力液慢慢加入上述的面漿中攪勻,電飯鍋底部擦上牛油,将面漿倒進去,按下按鈕,第一次跳閘後,再按下按鈕,第二次跳閘後再打開蓋,牙簽可以插進去即完成蛋糕胚。
6、再取部分巧克力融化後,弄成巧克力漿,然後塗在蛋糕胚表面即可。
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