武夷山正岩水仙既不是紅茶,也不是綠茶。武夷山正岩水仙是烏龍茶。
紅茶在制作時是全發酵,對于胃寒體質的人更為适合;綠茶在制作時是不發酵,對于胃熱體質的人更為适合;而烏龍茶的制作工藝是半發酵,适合各種體質的人群。
武夷岩茶是中國傳統名茶,是具有岩韻品質特征的烏龍茶。産于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶的形态特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤。内質活、甘、清、香。有明顯的岩骨花香。
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