食材及配料:粘米粉160克、糖140克、西米30克、清水1杯、椰汁。
缽仔糕的具體做法如下:
1、将椰汁及清水混合加入粘米粉中攪和成稀漿;
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中;
3、西米用水煮至半透明,然後在冷水中稍微沖洗;
4、将西米加入米漿拌勻;
5、小碗先蒸熱,然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
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