幹茶樹菇可以泡一晚上。幹茶樹菇營養價值豐富,富含大量的氨基酸,由于幹茶樹菇纖維素較多,不易嚼動,可提前一晚泡,在泡發茶樹菇的時候用溫水泡,适量加入點白糖,不但能提鮮還可以軟化茶樹菇。另外在泡發之前要剪掉其根部,将茶樹菇剪段。将茶樹菇用清水洗去浮塵,這樣可以去除茶樹菇上面的雜質。
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