1、木薯澱粉和玉米澱粉在顔色上是有一定區别的,通常木薯澱粉的顔色都十分的潔白,而玉米澱粉的顔色相對于木薯澱粉而言則比較暗淡。
2、用木薯澱粉和玉米澱粉制作出來的食物的口感也是有很大區别的,木薯澱粉制成的食物的口感一般都比較勁道、Q彈,而紅薯澱粉制成的食物的口感會柔軟一些。
3、木薯澱粉和玉米澱粉的用途也有一定的區别,玉米澱粉常被人們用來對菜肴進行勾芡,而木薯澱粉則多被用來制作芋圓、果凍等食物。
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