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油條始于哪個年代是誰發明的

知識 更新时间:2024-06-16 12:57:36

  油條,原來叫油炸桧。《宋史》記載南宋高宗紹興十一年,秦桧一夥賣國賊,以莫須有的罪名殺害了嶽飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販,各自抓起面團,分别搓捏了形如秦桧和王氏的兩個面人,絞在一起放入油鍋裡炸,并稱之為油炸桧。一時,買吃早點的群衆心領神會地喊叫吃油炸桧。為了發洩心中憤恨,于是人們争相仿效。從此,各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今,有些地方,仍有把油條稱為油炸桧。

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