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幹貝要加什麼炖湯才好喝

知識 更新时间:2024-09-29 06:42:02

  幹貝可以加筍和雞肉一起炖湯。

  準備材料:烏骨雞200克,幹貝20克,綠竹筍120克,泡發香菇20克,姜片15克,水800毫升,鹽4g,雞粉4g。烏骨雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去髒後,撈出用冷水沖涼洗淨,綠竹筍切小塊,備用。幹貝用60毫升冷水浸泡約30分鐘後,連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、姜片一起放入湯鍋中,再加入水,以中火煮至滾沸。待雞湯滾沸後撈去浮沫,轉微火,蓋上鍋蓋煮約1、5小時,關火起鍋後加入所有調味料調味即可。

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