海鮮幹貨粥做法如下:
食材:
大米、潮汕鹹菜、幹貝、芹菜、野生北極蝦、香蔥。
步驟:
1、将幹貝用清水沖淨,用溫水浸泡2小時,浸泡的水不要倒掉;
2、潮汕鹹菜,泡入淡鹽水中浸泡半小時後,切成小粒;
3、大米洗淨,用清水浸泡半小時;
4、北極蝦自然解凍,用清水沖淨後備用;
5、芹菜洗淨切成小粒;
6、把浸泡幹貝的水倒入鍋中,再補足清水,水開後煮3分鐘,把幹貝撈出,放在漏網中碾碎;
7、将浸泡好的大米倒入煮幹貝的水中,用中小火煮10分鐘後,倒入幹貝絲和潮州鹹菜粒,繼續煮10分鐘;
8、最後放入切好的芹菜碎和北極蝦即可。
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