1、茄子在冷庫存放方法:茄子可以儲存在冷庫内保鮮冷藏。不同種類的茄子存放溫度不同,一般茄子的存放溫度在10度到12度間,相對濕度百分之九十到百分之九十五,秋收茄子适溫在8度。一般認為夏收茄子,冷害溫度為9度;
2、茄子功效:茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食。
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