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人們常吃的海帶為什麼會打結

知識 更新时间:2025-02-16 00:56:04

  海帶十分光滑,直接煮熟後,用筷子夾起比較困難,将海帶打結可解決此難題。且海帶水煮後,表面會出現黏黏的膜,粘在一起不易分開,還會導緻味道滲不進去,将海帶打結可防止煮熟後沾鍋。另外海帶打結後有賣相,會更受歡迎。

  海帶是多年生大型食用藻類。孢子體大型,褐色,扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物質。固着器樹狀分支,用以附着海底岩石,生長于水溫較低的海中。海帶成本低廉,營養豐富,是一種重要的海生資源。

  太平洋西北部是海帶的集中生長地,世界上絕大部分海帶種類在這都有分布,其中,經濟價值最大的海帶分布于俄羅斯鞑靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區。後經過引種,真海帶在中國遼東半島沿岸海域、山東半島沿岸海域廣泛分布。

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