1、包子的面,要比饅頭面軟,并且酵母要多放,500g面粉用3--5g左右酵母粉。這樣才能保證包子喧騰柔軟。
2、包好的包子要靜置30分鐘到1小時,根據季節不同變化。
3、包子皮擀的要外面薄,裡面厚,這樣褶子會薄,底部松軟。
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