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什麼才算粗糧

知識 更新时间:2025-02-09 18:47:14

  粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米,紫米,高粱,燕麥,荞麥,麥麸以及各種幹豆類,如黃豆,青豆,赤豆,綠豆等。 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。增加食物在胃裡的停留時間,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓,糖尿病,肥胖症和心腦血管疾病的風險。

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